Pierogi na słodko

Pierogi na słodko 

(pierogi, które zawsze się udają)

Wreszcie znalazłam przepis idealny, pierogi, które po ugotowaniu są mięciutkie, a farsz zostaje w środku. Dodatkowo pierogi nie robią się płaskie. 

Ja przygotowałam pierogi z serem na słodko. 

Ciasto: 

3 szklanki mąki (Młyn Kopytowa - mąka pszenna 500 EKO),

1 szklanka gorącej, a najlepiej wrzącej wody,

1 łyżką oleju,

1/2 łyżeczki soli. 

Wykonanie:

Do przesianej mąki wlać wodę, olej oraz sól. 

Całość zarobić na jednolite i elastyczne ciasto. 

Ważne! Należy dać wyrobionemu ciastu odpocząć około 20-30 minut. 
Pierogi na mące Młyn Kopytowa - mąka pszenna 500 EKO są wyjątkowo delikatne. 

Jest to czas idealny na zrobienie farszu. 

Farsz:

1/2 kg sera białego ("Mój ulubiony" Twarożek kanapkowo-sernikowy),

1 jajko, 

2 budynie waniliowe,

1/2 szklani cukru,

pół szklanki rodzynek sparzonych,

łyżka skórki pomarańczowej sparzonej

2-3 łyżki margaryny. 

Wykonanie:

Żółtko podbić z połową cukru, dodać ser, wymieszać. Następnie ubić białko z pozostałą częścią cukru i delikatnie wmieszać do masy serowej. Dodać bakalie odcedzone. Wymieszać całość delikatnie.

Margarynę rozpuścić w garnku, wyłożyć ser. Ser mieszać do zagotowania. W szklance rozrobić budynie. Po zagotowaniu sera dodać budyń i mieszając trzymać na ogniu do zgęstnienia masy. 

Masę lekko przestudzić. 

Muszę przyznać iż "Mój ulubiony" Twarożek kanapkowo-sernikowy jest bardzo dobrym serem, gdyż jest gęsty, a jednocześnie bez grudek. Wspaniale smakuje w pierogach.  

Ciasto rozwałkować na grubość około 2-3 milimetrów. 

Wykrawać krążki szklanką. 

Na ułożony w dłoni krążek ciasta wyłożyć pół łyżeczki lub trochę więcej farszu, tak aby pierogi dało się zlepić. 

Tak wyglądają gotowe pierogi :)

Gotowanie pierogów: 

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić pierogi. Przykryć pokrywką. czekać aż pierogi wypłyną, a woda się zagotuje, jest to czas około 3 minut. Po tym czasie pierogi wyciągać. Gotowe do zjedzenia. 

Smacznego!!!

Pierogi zostały zrobione z wykorzystaniem produktów firm