Ciasto Niebo w Gębie

CIASTO NIEBO W GĘBIE

Ciasto: 

6 jajek

szklanka cukru

1 duży cukier waniliowy WODZISŁAW

kopiasta szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia WODZISŁAW

Wykonanie: Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, następnie stopniowo dodawać żółtka cały czas ubijając. Dodać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać delikatnie łyżką. Całość przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Ja zrobiłam biszkopt proporcjonalnie składnikowo większy, tak abym mogła zrobić zrobić jeszcze jedno ciasto. Biszkopt po wystygnięciu przeciąć na pół. 

Masa jabłkowa: 

1 kg jabłek 

 7 łyżeczek żelatyny (rozrobić jak na opakowaniu)

Wykonanie: Jabłka obrać i pokroić na ósemki, dodać odrobinę wody, żeby się nie przywarły i gotować je jakieś 20-30 minut, aby się rozgotowały. 

Do lekko przestudzonych jabłek dodać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać. 

Gdy masa zacznie gęstnąć wylać ją na przecięty placek, przykryć ją biszkoptem. 

Masa budyniowa: 

2 szklanki mleka

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

pół szklanki cukru kryształ 

1 cukier waniliowy WODZISŁAW

kostka masła

Wykonanie: Z mleka, dwóch rodzajów mąki i cukru ugotować budyń, po przestudzeniu połączyć go z masłem tak aby postała jednolita, puszysta masa. 

Posypka z wiórek: 

200 g wiórek kokosowych

2 łyżki margaryny

2 łyżki cukru pudru

Wykonanie: Rozpuścić margarynę na patelni, wsypać wiórki i wymieszać, następnie dodać cukier. Całość delikatnie zarumienić. 

Kolejność nakładania warstw: 

Pierwsza część biszkoptu, masa z jabłek, druga część biszkoptu, masa budyniowa, posypka z wiórek. 

Dziękuję Firmie Agro Wodzisław za otrzymane produkty, które były mi pomocne w wykonaniu ciasta. 

Smacznego :)