Kopiec kreta z brzoskwiniami

Kopiec kreta z brzoskwiniami

Składniki: 

1 kostka margaryny,

1/2 szkl. mleka,

3/4 szkl. cukru,

1 cukier waniliowy,

2 łyżki kakao

2 szkl. mąki tortowej Młynomag,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

3 jajka. 

Masa:

1/2 szkl. śmietanki kremówki,

2 łyżki cukru, 

1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 2 łyżkach wody, 

60 g czekolady startej na grubych oczkach, 

puszka brzoskwini w syropie Develey.

Wykonanie: 

Margarynę rozpuścić, dodać obydwa cukry oraz kakao i dokładnie wymieszać i gotować przez 5 minut. Na koniec do czekoladowej masy dodać mleko. Masę przestudzić. Dodać przesianą mąkę z proszkiem naprzemiennie z żółtkami. Na koniec dodać ubite białka na sztywną pianę i delikatnie je wmieszać. 

Przełożyć do tortownicy i piec przez około 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. 

Przestudzone ciasto wykroić jak na zdjęciu, ciasto nasączyć syropem brzoskwiniowym i w zagłębieniu ułożyć brzoskwinie. 

Masa: 

Śmietankę ubić na sztywno wraz z cukrem, dodać żelatynę oraz startą czekoladę (w moim przypadku biała czekolada). 

Masę przełożyć na ciasto i uformować kopczyk.

Uformowany z masy kopczyk oprószyć pokruszonym ciastem, tak aby przypominał kopiec kreta. 

  

 Czas przygotowania: 120 minut

Czas pieczenia: 60 minut

Porcja dla 6 osób

Smacznego!!!